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绿豆和哪些食物一起食用更健康营养?夏季常喝绿豆汤有什么好处?[图]

2019-10-12 20:58:04来源:励志吧0次阅读

相信每到夏天的时候,绿豆就是最受人们欢迎的豆类食物之一,因为在很多的家庭当中,就会煮一些绿豆汤用来清热解暑,而且绿豆所含有的营养价值是比较高的,不仅能够帮助我们在夏季清热解暑,还可以保护我们心血管的健康,要是在搭配一些食物和绿豆一起煮的话就更健康营养了。

一、绿豆汤推荐食谱

【绿豆+燕麦】

材料:小米50克,燕麦片60克,糯米40克,绿豆100克,冰糖15克

1、绿豆洗净,用冷水浸泡2小时。

2、绿豆再连水蒸2小时,取出备用。

3、小米、糯米、麦片分别洗净,用冷水浸泡20分钟。

4、再置于旺火上烧沸,然后改用小火熬煮约45分钟。

5、加入蒸好的绿豆汤和冰糖。

6、将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸,即可盛起食用。

功效:清热消肿,润肠通便,有效控制血糖含量

【绿豆+百合】

推荐食谱:百合绿豆汤

将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净,先放绿豆在锅中,并且加入清水烧开,然后放入百合继续煮,等到百合熟烂时,根据个人的口味放白糖,等白糖化开就可以喝了。

功效:养心除烦,解毒消肿,健脾益胃

【绿豆+南瓜】

材料:老南瓜500克,绿豆50克,食盐少许

做法:

1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。

2、南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。

3、锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效清热解毒,温胃止渴,补中益气

【绿豆+海带】

材料:绿豆100克,干海带一块,排骨500克,葱,盐,姜

做法:

1、海带提前一个晚上泡发,中途换几次水,绿豆也提前两个小时泡上。

2、排骨洗干净后,焯水后捞出来冲去浮沫。

3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。

4、泡好的海带洗干净后切成小块,和绿豆一起放至排骨汤中,小火炖至海带软烂、绿豆开花,用适量盐调味即可。

【绿豆+木耳】

材料:黑木耳20克,绿豆50克,粳米100克,红糖30克

做法:

将黑木耳用冷水泡发,去蒂,洗净后切成碎末,备用。绿豆淘净后人锅,加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米,继续娘煮10分钟,调入黑木耳碎末和红糖,再煮几沸即成。

功效:清热补血,润肺生津,益气除烦

二、夏季喝绿豆汤的好处

1、清热解暑

绿豆性凉,味甘,炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话,则可直接煮绿豆水,或者同金银花一起煮,每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。

2、促进食欲

由于夏季天气炎热,很容易食欲不振,而绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,同时还可起到一个兴奋神经的作用,从而促进食欲。

3、减少辐射

对于电脑族来说,日常多喝绿豆汤能起到抗辐射的作用,可减少辐射对人体的危害。

4、清除体内毒素

临床表示绿豆中含有抗过敏成份,因此夏季多喝绿豆汤,可清除体内毒素,起到预防夏季高发皮肤病——荨麻疹的作用。

5、保护心血管健康

绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性,因此可促进血脂平衡,从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖可促进动物体内胆固醇的分解,减少人体对胆固醇的吸收,起到预防三高的作用。两者结合,可大大减少夏季高温突发心绞痛、冠心病、动脉硬化等心脏疾病发病的机率。

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