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【不用牛奶的蛋糕怎么做】

2019-12-03 07:06:02来源:励志吧0次阅读

蛋糕是我们的最爱,一般不讨厌甜食的朋友都喜欢蛋糕,只不过商店的蛋糕价格一般都不便宜,出于健康和节省的角度说,不少朋友想自己动手做蛋糕,蛋糕的种类很多,有有牛奶的也有没有牛奶的,那下面要说的是不用牛奶的蛋糕怎么做,如果大家还感兴趣的话,以后再给大家介绍牛奶蛋糕的做法!蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。选择材料:自制蛋糕低筋面粉80g,泡打粉5g,鸡蛋4只,白糖80g,油少许。制作步骤:首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕。将蛋黄、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。1、将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。2、接着开始打蛋白了。先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了。 、把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了,想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就ok啦,想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

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