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廣西食品安全快檢大比武安全風險預警設備現

2019-11-09 05:10:08来源:励志吧0次阅读

广西食品安全快检大比武:安全风险预警设备现身

自治区食药监局党委书记、局长谭明杰鸣锣开赛广西 刘清 摄广西全区食品药品监督管理系统食品安全快速检测大培训大练兵大比武活动决赛在南宁举行,全区14个地市代表队和17个县级代表队比拼快检技能广西 刘清 摄广西南宁12月10日讯( 刘清) 45分钟内必须完成地沟油等13个决赛项目的食品安全快检筛查,参赛选手快检技能是否规范和又快又准,全靠看家本领是否过硬 12月10日在南宁鸣锣开赛的全区食品安全快检技能比武决赛堪称我区史上最大规模、项目最全的食品安全监测实战 军演 ,食药监今年新装备的一批高精尖食安快检设备集中亮相赛场,再显威力 比武决赛的赛场设在广西食品药品检验所,决赛选手来自全区14个市级代表队和17个县级代表队,首轮比赛率先出场的是市县代表队的领队,45分钟内赛手们要完成地沟油、农药残留、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺5个必赛项目及毒鼠强、氟乙酰胺等8个选赛项目的样品快检、这场食品安全监测技能比试,不仅仅考量快检理论水平,熟识不断改良升级的各类快检设备成为比武决胜的关键广西食药监部门今年新装备的一批高精尖食安快检设备 高通量食品安全分析仪也现身比武决赛,如何有效利用手中最先进的快检仪器,显示各代表队实力和水平 面对大、任务重和经营主体日益增多的食品安全监管形势,快速检测显示了其价格和成本低、安全指标检出速度快、操作简便等特点,同时对不法经营者有很大的震慑作用,大大助力食品安全监管工作 据广西食药监局餐饮服务食品安全监管处处长彭琪元介绍,大约从2010年起我们开始关注并试用快检设备,最初的检测项目只有蔬菜农药残留、猪肉水分含量等几种,随着快检技术和设备的不断进步和更新,现在能够开展的快检项目已多达近百种,少则两三分钟,多则数小时就可得出各快检项目结果 今年广西各县市最新配备的高通量食品安全分析仪特点突出,不仅可实现快检项目的检测数据半定量,每台分析仪所检的每一项目数据都能通过无线络传输和汇总到监控终端,各地食品安全状况,尤其是设备使用情况一览无余 彭琪元表示,高科技为食品安全保驾护航,快检为食品安全构筑起的是初级屏障,起到的是安全风险的提示和监控作用据悉,高通量食品安全分析仪可精准检测包括甲醛、重金属铬、酱油中氨基酸态氮、硼砂、亚硝酸盐等多达数十种项目 针对如何提升县市监管人员快检设备的应用率,有效发挥快检装备威力自治区食安办主任、自治区食药监局党委书记、局长谭明杰表示,近两年,自治区陆续为基层食品药品监管机构配备了价值1500 万元的餐饮服务食品安全快检设备成为各地打击餐饮服务食品安全违法犯罪行为的有力武器,但少数县区因认识不到位、技术培训缺乏系统性等因素的影响,快速检测装备被闲置,有的甚至未开箱使用此次大比武必赛项目大都跟民生有关,跟百姓天天吃的食品有关,通过大培训大练兵大比武活动,目的就是解决会使用检测设备人员少、实战操作技能不熟练的突出问题,达到一线监管人员100%会检测,要检得出、检得快、检得准,以此全面提升全区餐饮服务食品安全快速检测能力和监管人员的综合素质,确保公众吃上放心菜、放心奶、放心肉等安全食品 据了解,本次全员大比武活动分预赛和决赛两个阶段,比武项目包括食品环节掺杂掺假、营养质量、化学污染物等13项,覆盖粮油、蔬菜、禽畜肉、饮用水、乳制品等与百姓生活密切相关的模拟食品比武大赛还设立了地沟油新型快速检测项目,这种名为多参数综合快速筛查方法,有利于发现 地沟油 违法犯罪的线索,这也是在全国范围内首次如此大规模地推广应用 地沟油 的快筛方法

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