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炒豆角怎么做好吃简单做法大公开几招做出美

2020-02-15 01:03:09来源:励志吧0次阅读

炒豆角怎么做好吃简单做法大公开几招做出美味家常菜 最家常最脍炙人口的莫过于干煸豆角,那就是把长豆角切段后,加少许肉末,芽菜,煸至豆角水分收干口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,是超级美味的下饭菜。

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆,属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。 豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。简单美味的家常菜。长豆角是夏秋之际常见的蔬菜,会经常出现在我们的餐桌。长豆角的吃法很多,干煸是我很喜欢的做法,不加一点水慢慢把豆角炒至干香油亮,脆嫩爽口。这次只用蒜泥干煸,豆角带着淡淡的香蒜味道,简单清口却又美味下饭。干煸是川菜的一种烹调技法,即将食材投入加少许油的锅中煸炒,炒至食材水分散发,干香油亮,脆嫩爽口即成。

最家常最脍炙人口的莫过于干煸豆角,是把豆角切段后,加少许肉末,芽菜,煸至豆角水分收干口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,是超级美味的下饭菜。扁豆多在夏秋季节食用,对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状,可以起到一定的治疗效果。

最家常最脍炙人口的莫过于干煸豆角,那就是把长豆角切段后,加少许肉末,芽菜,煸至豆角水分收干口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,是超级美味的下饭菜。

蒜泥煸豆角的做法

主料:豆角400g、油适量、盐适量、蒜瓣8个、白糖2g、鸡精少许、葱适量、生抽15ml、姜适量。

步骤:1.长豆角洗净切段。炒锅倒油爆香蒜末。然后再放入葱姜爆香。倒入豆角翻炒。

2.中小火慢慢炒制豆角起皱皮加入少许盐。再加入白糖。加入生抽。

3.继续煸炒2分钟,加少许鸡精变炒均匀关火。

豆角烧茄子的做法

最家常最脍炙人口的莫过于干煸豆角,那就是把长豆角切段后,加少许肉末,芽菜,煸至豆角水分收干口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,是超级美味的下饭菜。

主料:茄子(紫皮,长)1根、豇豆1把、花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3个、生抽5克、蚝油8克、白糖3克、水适量。

步骤:1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。

2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水。

3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。

4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香。

5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟。放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘。

标签:炒豆角怎么做好吃简单做法
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